Menetou-Salon 2004.jpgМежду Сенсеруа и Туренью располагаются три маленьких виноградника, достойные упоминания наравне с большими хозяйствами. На них выращивают виноград, из которого производят сухие белые вина на основе винограда сорта «Совиньон». Этовеликолепные, известные во всем мире белые вина: «Менету-Салон», «Кенси» и «Рени». Виноградники «Менету-Салон» и «Рейи» помимо прославивших эти хозяйства белых вин производят также красные и розовые вина из винограда сортов «Пино Нуар» в первом случае (красное вино) и «Пино Нуар» в смеси с «Пино Гри» - для производства розового вина.
Поднимаясь дальше вверх по реке к самому истоку королевской реки, мы обнаружим окаймляющие колыбель великолепной Луары виноградники «Кот-Роанез» и «Кот дю Форез», которые производят красные и розовые вина, относящиеся к винам контролируемого наименования самого высшего качества. Эти вина, изготавливаемые из винограда сорта «Гаме» - мягкие и с фруктовым вкусом, подходящие для того, чтобы их пить молодыми.
В Алье на юге Клермон-Феррана производятся красные и розовые вина, относящиеся к винам контролируемого наименования высшего качества: «Кот д'Овернь». Вниз по течению виноградники «Сен-Пурсен» дают красные, белые и розовые вина, относящиеся к винам контролируемого наименования высшего качества.

луара ласт.jpgПоднимаясь вверх по течению Луары, попадаем в не менее остальных прославленную область виноделия - Пуйи-сюр-Луар. На глинисто-известковых холмах правого берега великолепной Луары простирается виноградник, который покрывает около 600 га. Из винограда, выращиваемого на этих склонах, больше других достойны упоминания лоза «Совиньон» и реже - лоза «Шассела». Из винограда этих сортов производят 40 тыс. гектолитров сухих белых вин с фруктовым вкусом ежегодно. Речь идет только о винах контролируемого происхождения, таких как «Пуйи-Фюме» и «Пуйи-сюр-Луар». Первое, производимое из винограда сорта «Совиньон», имеет особый запах. Оно достигает своего расцвета после нескольких месяцев нахождения в бутылке. Второе - на основе винограда сорта «Шассела» - вино, пьющееся молодым. Оно мало кислое, открытого вкуса и хорошо пьется.
С другой стороны реки находятся виноградники «Сансер». Эти виноградники расположены также на глинистых известковых почвах, засаженных преимущественно виноградом сорта «Совиньон», хотя небольшое количество «Пино Нуар» используется для производства в малом количестве розовых и красных вин. Вина «Сансера» - в основном белые, с фруктовым вкусом, нервные, с типичным букетом «Совиньона».
Этот виноградник, занимающий 1600 га, производит ежегодно почти 120 тыс. гектолитров вина, в том числе 100 тыс. гектолитров - белого.

луара 3.jpgАнжу - один из наиболее известных в мире винодельческих регионов Франции. Виноградники Анжу занимают территорию около 14,5 тысяч гектаров (из которых 3,5 тыс. гектаров заняты под виноградниками контролируемого государством наименования по происхождению, то есть, они с полным на то правом носят наименование Анжу на этикетке). В этом регионе производят в среднем 820 тыс. гектолитров вина наименований контролируемого происхождения в год.
Почвы, занимаемые виноградниками, являются известковыми в районе Сомюра, кремнисто-сланцевыми или известковыми в других местах региона. Для производства красного вина используется выращиваемый в этом регионе виноград сортов «Каберне Фран» и «Совиньон»; для изготовления розовых вин к соку из этих сортов винограда добавляется сок белого винограда сорта «Гролло». Кроме того, в Анжу среди сортов, которые дают красные вина, относящиеся к контролируемым наименованиям по происхождению, помимо собственно «Каберне», стоит упомянуть такие сорта, как «Гаме», «Пино д'Онис» и «Кот». Для производства белых вин основным сортом винограда является «Шенен блан» (или «Пино де ля Луар»), которые купажируются в максимальной пропорции (иногда до 20 %) соком винограда сортов «Шардоне» и «Совиньон».

Muscadet1.jpgВ регионе Нанта существует три контролируемых государством наименования (по происхождению): это «Мюскаде де Кото де ля Луар» (в среднем 25 тыс. гектолитров в год), «Мюскаде» (в среднем 120 тыс. гектолитров в год), «Мюскаде де Севр и Мен». Последняя марка является наиболее крупным производством (в среднем выпускается около 530 тыс. гектолитров вина в год). Эти вина относятся к категории быстроизготавливаемых, поэтому являются идеальными для бутилирования на время отстоя с последующей очисткой бутылок от отстоя.
В регионе Нанта производят кроме того два известных марочных сорта вина самого высшего качества: это «Гро План дю Пеи Нанте», которое вырабатывается из винограда сорта «Фоль Бланш», и «Кото д'Ансенис». Первое является сухим белым вином насыщенного палевого цвета, свежим и легким. Оно тоже может разливаться в бутылки на отстой. Марка «Кото д'Ансенис» представлена главным образом красным вином (90 % объема производства), производимым в основном из винограда сорта «Гаме нуар» с купажом белым соком. Помимо этого марка «Кото д'Ансенис» представлена белыми винами, мягкими и свежими, которые производят из винограда сортов «Пино гри» и «Шенен».
Намного южнее, (в Вандее), изготавливают вина марки «Фьеф Вандеен» . Эти красные и розовые вина производят на основе винограда сортов «Гаме» и «Пино нуар»; белые вина - на основе винограда сорта «Шенен». Это также легкие освежающие вина.

луара 1.jpgФранция по праву славится своими винами. Ценители и знатоки вина уверены, что лучшие французские вина производят в долине Луары. Луару во Франции недаром называют королевской рекой. Она не только великолепна в своем величии - эта водная артерия орошает многочисленные виноградники, разбитые в долине этой изумительно красивой реки, которые простираются от центральных областей Франции до Атлантики в районе Нанта.
Пеи Нанте (Район Нанта) - это колыбель «Мюскаде», легкого белого вина со вкусом фруктов, которое пьется молодым.
Виноградники «Мюскаде», которые покрывают территорию в 11 тыс. гектаров, производят в среднем 660 тыс. гектолитров вина в год. Они разбиты на древних жестких скалистых почвах, в составе которых преобладают такие минералы, как гранит, песчаник, полусланцы, что обеспечивает специфические качества винограда.
Преобладающей в этом регионе лозой является «Мелон де Бургонь», которая была завезена в эту часть Франции в конце XVII века - после того, как виноградники с другими сортами винограда были уничтожены суровой зимой. «Мелон де Бургонь» нашла здесь подходящий климат и почвы, прижилась и стала плодоносить.
Название виноградника «Мюскаде» закрепилось с той поры за всем винодельческим регионом: его называют, «Пеи Мюскаде» (район Мюскаде).

Категории

Страницы

Апрель 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30